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韩式烧烤包烤肉的叶子叫苏子叶。紫苏叶(一种草本植物)。紫苏叶在韩国被叫做苏子叶、野芝麻叶。在餐桌上，它一般都是以纯天然本色示人，不加修饰。韩国人一般用紫苏叶来包各种肉类、鱼类。许多朋友可能都是在吃韩国烧烤时第一次见到这种叶子，忍不住好奇，拿起一片叶子包上一块烤得油亮的五花肉，一入口，浓烈奇特的味道充满口腔，叶子的口感比生菜更硬更干，更类似树叶。扩展资料：紫苏在韩日比较常见，但它有一颗中国心。大闸蟹最正宗的做法就是在蒸之前放几片紫苏叶。北京的胡同里也偶尔能看到它的身影弦见久印毛话叫亚力例。紫苏在我国的栽培历史相当悠久，在古籍中它有另一个名字“荏”。这种起源于我国的农作物，在公元5世纪时就进入了典籍《名医别录》。之后才传入朝鲜半岛和七茶象茶否日本。日韩紫苏的不少做法其实早就记载在中国的医书里。李时珍在《本草纲目》中曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹量把之，或盐及梅卤作菹学一师居殖进市附行食甚香，夏月作熟汤饮之。”参考资料来源：百度百科—苏子叶参考资料来源：人民网—紫苏 韩国美食不可或缺的“丝府香屋门跟怪味树叶”

　　2005年，第二代无烟烧烤设备“指南针风味小吃车”更创造性地将烧烤与油炸（或涮烫）完美结合，烤制速度也大大提高，每小时可烧烤、油炸或涮烫千串以上。网络搜索：温州金师傅小吃培训。

三、

二、我是重庆的

生菜,芝麻叶,洋葱,蒜,辣椒,基本就这些

如果用羊肉脊肉作为烤羊肉串的原料,调制好后,放进烤箱中加热,用250度的功率,大约需要3分钟如果是用羊腿肉作为烤羊肉串的原料,放进电烤箱中加热,大约需要10分钟,功率也要调低,一般180度左右合适如果是用羊脆骨肉作为原料,调制好后,放进烤箱中加热,大约需要10分钟。

中国烧烤技术协会水果烧烤方法

将选好的鸡放血拔毛，去内脏，（注：这些都不要）洗净、晾干。然后，给鸡造型（视鸡的外形来定）再均匀刷上一层蜂蜜即上色。入锅油炸，油量一定要宽松，油温不可太高，鸡皮呈金黄色时捞出。然后，是焖制，时间最长，分寸不易掌握。焖鸡的坛因是特制的，兵灾之时不易找到，就用腾冲自制的砂锅（注：高约20---80cm视鸡的大小，多少选用，呵呵，是不是很过瘾）再放入卤水。卤水用十余味中草药配成，药不能散装进锅内，要装入纱布袋里，有凉姜、桂皮、草果、干姜等，药非奇珍异果，多为寻常之物，关键在于药量搭配、比例，多少的鸡用多少的药量，是老祖宗积多代人总结下来的经验。药的多少决定了是否跑味，也就是正宗坛子鸡的制作难处。不然何谓宫中秘方。说明：

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